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Recetas de Navidad por Carlo Cocina

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Sin duda, la cena de Navidad es lo más esperado de la Noche Buena, pues mientras todos disfrutamos de las exquisiteces que se preparan con increíble amor y dedicación especialmente para esa instancia; en torno a la mesa, se comparten anécdotas de navidades pasadas, recuerdos inolvidables de la niñez, risas y mucho más, que siempre es mejor hacerlo con el sabor de un rico plato de comida. Por ello, y para que sumes un gran recuerdo más para esta Navidad, compartimos contigo, tres deliciosas, rápidas y fáciles recetas que Carlo von Mühlenbrock nos enseña en esta nota. ¡Atrévete y disfruta!

 

Almendras Caramelizadas

 

Ingredientes:

  • 2 Tazas de almendras
  • 1 Cucharada de sésamo
  • 1 Cucharada de miel
  • 1 Cucharada de aceite de coco
  • Merquén
  • Sal a gusto

 

Preparación

En una sartén caliente, llevar las almendras junto al sésamo para tostarlas. En paralelo, en un bol, mezclar la miel, el aceite de coco y el merquén. Una vez listo, agregar al sartén y dejar caramelizar las almendras por 10 minutos revolviendo constantemente. Al finalizar este proceso, llevar a una superficie plana en papel mantequilla y separar en dos porciones, a una agregar sal. Dejar enfriar las almendras separadas una a una.

 

Esta receta será perfecta para recibir a tus invitados y conversar un rato antes de la cena, o bien, regalar en algún frasco a tus invitados en Noche Buena.

 

 

Cerdo en cama de puerros y papas nativas

 

Ingredientes

  • 2 piezas de Lomos de Cerdo
  • Ramas Romero fresco
  • Sal gruesa
  • 750 cc de Cerveza
  • 1 kilo Papas Nativas
  • 1 taza Callampas Secas
  • 2 cucharadas Mostaza Antigua
  • 2 Puerros grandes

 

Preparación:

Limpiar y lavar las ramas de Romero. Reservar.

Salar el cerdo y mechar con las callampas secas, posteriormente agregar mostaza antigua,

luego entre la malla que afirma el lomo disponer las ramitas del romero una al lado de la

otra. Reservar.

Luego de lavar el puerro cortar en juliana y reservar.

En una olla dar una precocción a las papas en agua con sal por 10 minutos aproximadamente.

En una sartén caliente marcar y sellar el cerdo, agregar el puerro y desglasar con 1 taza de

cerveza. Luego en una fuente para horno disponer las papas nativas, una parte del puerro y

sobre ellas los lomos sellados, terminando de agregar el puerro restante.

Hornear por 50 minutos a 190°C. Ir agregando la cerveza restante para mantener húmedo

el cerdo.

 

Esta receta, será el plato de fondo perfecto para sorprender a tus invitados. ¡Les encantará!

 

Aperitivo con uvas

 

Ingredientes

  • Un racimo de uvas amarillas sin pepas
  • Jamón Prosciuto Receta del abuelo
  • Queso Camembert o mozzarella.
  • Rúcula
  • Mondadientes

 

Preparación:

Sobre una lámina de jamón, agregar el queso, la rúcula y una uva. Envolver y fijar con un mondadientes.

Es una receta muy fácil, que será la entrada perfecta para tu cena de Navidad.

Como has podido ver, son recetas muy fáciles, sencillas, pero a la vez muy deliciosas, para que con ellas puedas sorprender a quienes más quieres y que compartirán la mesa contigo en Navidad.

Recuerda que en Easy siempre encontrarás todo lo necesario para preparar tus recetas.

 

Descubre más en nuestra sección Cocina.

 

 

¡Ahora sólo queda disfrutar!