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El sabor inigualable de un asado a carbón

Dependiendo del lugar donde nos encontremos haciendo el asado, tendremos distintas opciones de preparación. Por ejemplo, si estamos en el campo, para el tradicional y exquisito asado a carbón, podemos encontrar ramitas eucaliptus para darle ese toque preciso al corte que elegiste para comer. En esta guía encontrarás consejos para escoger la parrilla perfecta, con la que conseguirás el mejor asado.

Una de las costumbres más arraigadas cuando de asados se trata, es el clásico asado en la parrilla a carbón. Muchos optamos por deleitarnos con los placeres de un rico corte cocinado con el toque preciso del fuego y el humo. Cocinar en la parrilla es un verdadero ritual que acompañamos con un rico vino y el irresistible picoteo previo. Te presentamos tres alternativas para que disfrutes este momento a concho y celebres.

Cocción controlada

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Las parrillas ovaladas y con tapa son excelentes para aquellas preparaciones a fuego lento y calor concentrado. Son estéticas y ocupan poco espacio, por lo tanto, representan simplicidad cuando las usamos y cuando las tenemos que guardar, sobre todo en espacios reducidos. Su funcional tapa que controla el oxígeno y el receptor de cenizas la convierten en una alternativa que compiten incluso con otras formas de cocción. Nosotros las preferimos para carnes que necesitan muchos minutos de preparación, como las de cordero o cerdo.

Regulación del fuego

02_interior__asado_Carbon_Este tipo de parrillas son especiales para grandes asados por la superficie extendida y de fácil uso. Su concavidad inferior nos da la posibilidad de agregar una cantidad suficiente de carbón y otros elementos como astillas de leña, semillas aromáticas o impulsores de encendido. Su uso es ideal en lugares establecidos y cuando no requieras trasladarte de un lugar a otro.

Consistencia del sabor

En todos los casos que elijas la comida quedará increíble, pero donde podrás hacer una diferencia profesional será en el tipo de carbón que escojas. Podemos jugar con diferentes tipos de leña para aromatizar la comida; el uso de quebracho, eucaliptos u otras maderas dan otro gusto a la carne y eso el paladar lo sabe notar, ¿cuál has probado tú?

¿Nuestros elegidos?

1. Parrilla carbón medio tambor bm 400 negro – SKU 819294P

2. Carbón parrillero 2,5kilos – SKU 100200P

3. Set asado 12 piezas maletín – SKU 878388P

4. Parrilla carbón plegable – SKU 878382P

5. Asador spiedo eléctrico Kanka – SKU 1087390P