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6 simples recetas para capear el calor en casa

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Ya estamos en las fechas más calurosas del año, y estos nos incentiva a hacer algunos cambio, entre ellos, cambiar la ropa de cama y la del clóset, nuestro modo de alimentarnos aprovechando las frutas y verduras de la temporada, entre otras cosas. Hoy te daremos algunas recetas muy fáciles para que prepares y capees el calor en casa, ¡pon atención!

Ideas para la hora de almuerzo
Generalmente durante estas fechas buscamos alternativas frescas y rápidas para cocinar, y si tienen vegetales, mucho mejor. ¿Qué cocinar? Aquí te dejamos algunas ricas y simples recetas, que de seguro te encantarán.

1- Ensalada de pasta

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La ensalada de pasta es una preparación fresca y deliciosa, además de ser muy fácil y rápida. Lo mejor es que a los niños les encanta y es perfecta para el almuerzo en un día caluroso. Aquí te contamos cómo prepararla.

Ingredientes:
200 g de fideos corbatitas, espirales, o los que más te gusten.
2 tomates grandes picados en cubitos pequeños, o 12 tomatitos cherry cortados por la mitad.
Hojas verdes, ya sea lechuga, rúcula, espinaca, etc.
1 taza de atún o pechuga de pollo cortada en cubitos pequeños. (Puedes optar por otras proteínas como jamón en cubitos, huevo duro, camarones, etc).
½ taza de choclo cocido.
2 Paltas picadas en láminas.
Aceite de oliva, aderezos, y sal a gusto.

Preparación:
Cocina la pasta según las indicaciones del envase. Una vez lista debes escurrir y dejar enfriar. En un bowl grande agregar todos los vegetales picados, más el pollo o el atún. Agregar la pasta y mézclala junto a un chorrito de aceite de oliva, sal, y otros aderezos que te gusten.

2- Wraps de pollo

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Ingredientes:
– 4 tortillas para tacos o burritos.
– 1 pechuga de pollo picada en tiritas.
– 2 tazas de lechuga picada.
– 1 tomate grande picado en cubos pequeños.
– 1 palta cortada en láminas.
– vegetales que más te gusten, como cebolla, apio, pimentón, etc.
– Aderezos, limón y sal a gusto.

Preparación:
Calienta las tortillas en el microondas u horno, agrega en el centro los vegetales, y aliña a gusto. Enrolla y ¡listo!
También puedes acompañar de salsas como de yogurt con ciboulette por ejemplo.

Jugos y aguas de frutas naturales

Además del sol, la primavera trae consigo una gran variedad de frutas de estación con las que poder preparar jugos, limonada, y aguas saborizadas para refrescarte y disfrutar junto a toda la familia. También, además de ser una alternativa exquisita, aportan vitaminas y no contienen químicos ni colorantes, por lo que son perfectos para grandes y chicos.
Toma nota de estas recetas y a disfrutar:

3- Agua con pepino y limón

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Ingredientes:
1 pepino de ensaladas cortado en rodajas.
3 limones cortados en rodajas sin pepas.
1.5 L de agua fría.
Hielo a gusto.

Preparación:
En una jarra agrega las rodajas de limón y pepino además del agua. Deja reposar por una hora en el refrigerador, idealmente tapado. Luego sirve con hielo a gusto.

4- Limonada menta jengibre

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Ingredientes:
- Jugo de 6 a 8 limones.
– Un trozo pequeño de raíz de jengibre.
– Hojas de menta fresca.
– 1.5 L de agua fresca.
– Endulzante a gusto.
– Hielo a gusto.

Preparación:
Agrega el jugo de limón en una jarra con agua fría. Luego agrega la menta con el jengibre licuado en una juguera, mezcla, endulza, y sirve con hielo a gusto.

5- Jugo de frutas natural

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Ingredientes:
– Frutas a elección: puede ser sandía, melón, duraznos, piña, frutillas, etc.
– Hielo
– 1.5 litros de agua.
– Endulzante a gusto
Preparación:
Agrega las frutas picadas en una juguera junto al agua, endulzante, y el hielo, luego licúa y sirve frío en vasos tipo jarras con bombillas.
Lo interesante de los jugos de frutas es que también puedes mezclar sabores.

¿Y para el postre?

Los postres frescos son los preferidos de la temporada estival, pero sin duda el favorito de todos es el helado. Y aprovechando la variedad de frutas de la estación, aquí te dejamos una receta muy fácil para preparar helados artesanales.

6- Helados artesanales de frambuesa

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Ingredientes:
– 1 litro de yogurt natural.
– 2 tazas de fruta a elección. Puede ser frutillas, plátano, frambuesas, arándanos, piña, durazno, etc.
– Endulzante a gusto

Preparación:
Licúa la fruta en una juguera hasta que queden molidas. Mezcla con el yogurt y bate hasta que quede todo bien incorporado. Agrega el endulzante y añade la mezcla en moldes de helado o vasitos desechables. Lleva al freezer por al menos dos hrs. Una vez listos, sólo queda disfrutar.
Recuerda que en easy.cl también puedes comprar una máquina para hacer helados y así disfrutar de ellos siempre que quieras.

Con estas preparaciones podrás disfrutar un verano más fresco y delicioso junto a tu familia o amigos, además de que al ser recetas muy fáciles, podrás incluir a los niños al momento de la preparación y así el día sea mucho más entretenido.