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Organiza tu refrigerador y mantén la comida en buen estado

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¿Te ha sobrado comida en el refrigerador, que finalmente se pierde? Estamos seguros que en muchos hogares chilenos ocurre esto, donde los restos de comida, vegetales, frutas, entre otros, se vencen y/o descomponen. Hoy te daremos algunos consejos sobre cómo organizar los alimentos para que estos se mantengan ordenados, frescos, y en buen estado.

¿Cómo guardar correctamente frutas y verduras en el refrigerador?

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Muchas familias van el fin de semana a la feria y compran lo necesario para abastecerse por algunos días o semanas. Para que las compras no se descompongan rápidamente, te damos algunos tips:

  1. Sacarlas de sus bolsas.
  2. Lavar y secar siempre las frutas y verduras antes de guardarlas en el refrigerador.
  3. Guárdalas siempre en algún compartimiento, fuente, o pote grande, incluyendo frutas similares, por ejemplo, peras, manzanas, y naranjas. En otros recipiente poner sólo frutos rojos, y así sucesivamente con sus similares. Esto se recomienda porque algunas frutas tienen un proceso de maduración más rápido, y una que se pudra, ya contamina al resto.
  4. Si quieres guardarlas picadas, te recomendamos usar bolsas con cierre fácil, potes herméticos, o frascos, así durarán más y estarán ajenas de contaminaciones.
  5. En el caso de las verduras, te recomendamos lavarlas y secarlas también. En el caso de las hortalizas, puedes envolverlas en plástico film. Y si quieres dejar apio, lechuga, o repollo picado, guárdalo siempre en potes herméticos.

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¿Cómo guardar alimentos preparados en el refrigerador?

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Para esto lo primero que debes considerar son los tiempos de duración de los alimentos preparados y crudos, para que así puedas distribuirlos según tu necesidad, ya sea en el freezer, o bien, en la zona fría. Por ejemplo:

- La carne cocinada y refrigerada tiene una duración de 4 a 5 días, mientras que congelada dura aproximadamente 10 meses.

- El pollo y el pavo, puedes refrigerarlo por 3 días como máximo. Congelado dura hasta 9 meses.

- Sopas y guisos duran refrigerados 3 días aprox., y congelados, duran 3 meses.

- Las pastas las puedes refrigerar hasta 3 días y congelarlas hasta un mes.

- El repollo, apio, coliflor, y pepino duran refrigerados 3 días, y congelados hasta 12 meses.

- Lechuga dura 3 días refrigerada y NO se recomienda congelar.

Lo óptimo para guardar estas verduras es hacerlo en potes, frascos, o bolsas herméticas, y así prolongar su estado y limpieza para poder consumirlas sin problemas posteriormente.

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Además de estas recomendaciones sobre cómo almacenar y guardar la comida en el refrigerador, te recomendamos limpiarlo por lo menos una vez al mes con agua y lavalozas, y si prefieres puedes agregarle algunas gotas de cloro. Debes retirar la comida antes y limpiar todos los compartimientos con un paño. Una vez limpio, enjuaga con un paño húmedo y seca antes de volver a dejar la comida en el refrigerador.

Ahora que ya sabes cómo guardar tu comida y mantenerla en buen estado, podrás ahorrar, ya que no tendrás que desechar comida a menudo. ¿Buenísimo o no?